Кишмиш на Дальнем Востоке.

Дары тайги

Дальневосточный сленг сбивает с толку многих, приехавших сюда впервые.  Знакомое название здесь может означать совсем не то, к чему привыкли.  Багульником здесь называют рододендронт остоконечный,  а кишмиш это не сорт винограда.

Кишмиш по дальневосточному - это актинидия, лиана древовидная листопадная двудомная, в нашей тайге она может достигать 50м в длину и иметь толщину ствола у основания около 50см в диаметре, сам ствол намного тоньше, это аргута, коломикта и полигама имеют более тонкий, но очень крепкий и гибкий ствол. Еще  его называют амурский крыжовник или дальневосточный изюм.

Ее изумрудного цвета плоды необычайно вкусные и еще более необычайно полезные,  особенно много в плодах содержится витамина С и провитамина А (каротина) .  Одна ягодка нашего кишмиша может заменить по содержанию витамина С  стограммовый лимон.

Для сравнения витамина С содержится в плодах нашего кишмиша  до  1500 мг на 100 гр ягод,  в черной смородине  400мг на 100гр., а в лимоне 70 мг на 100 гр..

Всего в мире известно более 30 видов актинидии, у нас на Дальнем Востоке в основном встречаются коломикта,  аргута и полигама, но целебные свойства наших видов на порядок выше остальных. Опять же для сравнения ныне всем известный плод киви содержит витамина С  150-300 мг на 100 гр. свежих плодов, т.е. одна маленькая ягода кишмиша заменит 3-4 плода киви.

Кстати прародителем киви  является актинидия китайская. В начале 20 века   ее завезли в Новую Зеландию  и путем селекции вывели необычайно большой плод, который так всем понравился, что его назвали киви, за сходство формы плодов со знаменитой новозеландской  птичкой киви,  которая изображена на эмблеме этой страны. Сегодня редко встретишь человека, который не слышал о киви, а вот наш кишмиш, в основном, известен в пределах Дальнего Востока.

Самыш вкусный кишмиш - коломикта, самый плодоносный аргута, с одной лианы в хороший год можно собрать до 100 кг,  полигаму называют  "перчик"  или горький кишмиш, когда плоды еще не созрели имеют горький вкус перца, но о целебных свойствах полигамы говорит японское название этого растения - мататаби, что означает "снова в путь" .

По японской легенде совершенно обессиливший из-за болезни желудка путник, попробовал эти плоды и, тут же выздоровев, обрел силы для продолжения своего пути.

Все виды кишмиша различаются по вкусу, но обладают ценнейшими лечебными свойствами и приводят в совершеннейший восторг семейство кошачьих,  когда высаживают кишмиш на дачах, кошки просто раздирают лианы. Говорят если бросить в костер веточку этого растения, то тут же вокруг начнут собираться кошки и домашние и дикие, даже леопард может заглянуть на огонек.

Многие обитатели дальневосточной тайги с удовольствием лакомятся плодами кишмиша, особенно любят их медведи, известные любители сладкого.  Они тоже особо не церемонятся с лианами просто сдирают их с деревьев вместе с плодами, но это не сильно вредит кишмишу, из одной разорванной лианы , вырастают несколько новых.

"Плоды здоровья" - так называют кишмиш, в них просто кладезь полезных веществ,  недавно ученые выявили, что сок из плодов этих растений является лучшим заменителем апельсинового сока и при этом нет никаких аллергических реакций, можно давать даже младенцам, а содержащиеся в нем ферменты прекрасно восстанавливают работу кишечника после приема больших доз антибиотиков.

А восточная медицина использует все растение, не только плоды, но и листья и побеги.  Спектр применения достаточно велик  -  общеукрепляющее, кровеостанавливающее, болеутоляющее,  противоцинговое, антигельментное,  также применяют при лечении авитаминозов, анемии, нарушении обмена веществ, желудочно-кишечного тракта, стенокардии, туберкулеза и многих других болезней.

Самые полезные и вкусные плоды, это только что сорванные, как и всякие другие, но и домашние заготовки тоже обладают достаточно целеьными свойствами. Кишмиш можно сушить, делать варенье и джемы, из него получается очень вкусный мармелад, можно просто засыпать сахаром, сварить компот или сделать вино, кстати очень вкусное получается. А еще его добавляют в острую приправу к мясу и в соевый соус.

Ровно сто лет назад Мичурин  выписал для своей коллекции из Приморья актинидию, после этого он заявил, что она по своим качествам должна занять перворазрядное место среди плодовых растений.

Хочется верить, что когда-нибудь  на прилавках наших магазинов, вместо заморских кока-кол и спрайтов, будут стоять соки и напитки приготовленные из наших полезных дикоросов без всяких усилителей вкуса или заменителей идентичных натуральному продукту. Насколько больше тогда у нас будет юных талантов и просто здоровых людей, потому что по мнению наших ученых, если просто съедать по 2-3 ягоды кишмиша в день,  можно избавиться от многих заболеваний.

Реликтовое растение, осташееся нам в наследство с доисторических времен, обладающее уникальнейшими целебными свойствами, удивительно вкусное и невероятно полезное, прекрасное  в момент цветения с волшебным тонким ароматом, вот такой у нас растет кишмиш, имеющий научное название актинидия.

Кишмиш на Дальнем Востоке.: 66 комментариев

  1. Ольга

    Людочка, ДОБРЫЙ ДЕНЬ! Спасибо за аполезную информацию. У меня в саду растет актинидия. Будем оздоровляться с ее помощью. Это похоже эффективнее и полезнее для организма. Уточни, если можно какой сорт по обмену веществ и желудку. Буду пить чаек с актинидией и слать тебе привет и наилучшие пожелания!!!!!УДАЧИ!

    1. admin Автор записи

      Привет, Оленька! Для восстановления обмена веществ и работы желудочно-кишечного тракта можно использовать любую актинидию, даже киви, в той или иной степени все актинидии обладают этим свойством, просто концентрация полезных веществ в таежных актинидиях на порядок выше, благодаря многим факторам, главное длждаться когда она созреет, недозревшая актинидия достаточно мощное слабительное

  2. Людмила

    Какие у вас удивительно полезные растения произрастают! Нам бы какую-нибудь такую лиану посадить. Если случится так, что я все-таки поеду во Владивосток, то обязательно привезу с собой.

    1. admin Автор записи

      Тайга наша невероятно богата полезными дикоросами, а кишмиш еще и в декоративном плане хорош. Мичурин еще в 1912 г. выписал себе его и путем селекции вывел несколько сортов устойчивых к разным климатическим условиям, садовые сорта и дикие, конечно, различаются, но лучше все же посадить на даче сорт устойчивый конкретно к вашим климатическим условиям

  3. Наталья

    Такими названиями точно можно сбить с толку.Уже настолько привыкли, что кишмиш — сорт винограда, что так назвать лиану язык не поворачивается.

    1. admin Автор записи

      А я вот, наоборот, с удивлением узнала, что кишмиш оказывается сорт винограда

  4. Алла

    Кишмиш на Дальнем Востоке? На Дальнем Востоке растет много чего интересного, у Вас очень своеобразный край!

  5. Михаил

    Как интересно! Вот это лианы… Никогда не думал что у нас на Дальнем Востоке есть такие со стволом 50 см в диаметре! Вот это монстр! И по содержанию витаминов- тоже монстр!

    1. admin Автор записи

      Самые большие «монстры», Михаил, на Сахалине, там трава выше человеческого роста

  6. Юрий

    Хоть и пробовал его уже давно, но вкус помню хорошо :-). Исключительно вкусная ягода, а уж про полезность я и не говорю. Вот такие классные у нас в Приморье лианы :-). Это я к тому, что еще лимонник тамошний очень хорошо помню. Еще один шедевр дальневосточной природы, полезный во многих отношениях и вкусный конечно же…

  7. Светлана

    Какой интересный у вас кишмиш! Необычный с огромным содержание витаминов! Я бы с удовольствием попробовала, жаль у нас такой не растёт.

    1. admin Автор записи

      Так и не поняла комментарий мой у Вас прошел или нет, раза четыре отправляла

  8. Татьяна

    Какие интересные растения у Вас растут. Если сравнивать с нами, то Вы, и правда, на краю земли… Вот и не удивительно…)))

  9. Евгения

    хорошо, что вы сразу в начале статьи предупредили, что это название может и совсем другое означать)) я то сразу про виноград подумала, а глядя на фото, удивилась, что он такой странный))

  10. Елизавета

    Дальний восток, очень хотелось бы побывать в этих краях,а растения какие интересные,первый раз слышу про такой фрукт.Киви ем всегда,но ваш кишмиш это что то другое.

    1. admin Автор записи

      Елизавета, уже несколько дней пытаюсь зайти к Вам на сайт, но он не открывается у меня ни в одном браузере

  11. Beauty

    Вот идея предпринимателям — соки и напитки из дальневосточного кишмиша. 🙂
    Были бы мы тогда здоровенькие и красивые, как цветочки на фотках. 🙂

    1. admin Автор записи

      Хорошая идея, Беата, но все не так просто, многие люди, как только запахнет деньгами, ведут себя как «слон в посудной лавке», у нас тут китайцы на полях работали, так они когда закончился срок аренды, увезли с собой даже весь чернозем, оставив после себя пустыню, непригодную ни к чему, сначала надо научить людей бережному отношению к природе, а потом пускать предпринимателей в тайгу

  12. Валентина

    Кишмиш и лимонник вкус моего, таёжного, детства. Мой папа и на даче, в 70-х годах принёс с тайги и насадил: кишмиш, лимонник, красную, белую и черную смородину, черемшу и яблонки, на которые прививал окультуренные. Спасибо Людмила, за интересную и дущевную статью о Приморских дикоросах.

  13. Николай

    Ну вот, теперь не только жители Дальнего востока, благодаря Вам будут знать о дальневосточном кишмише. Спасибо, интересная статья!

  14. Алла

    А я уже успела порадоваться за Вас, такой виноград растет, но актинидия тоже очень неплохо. У меня ей расти не дают кошки, не знаю откуда такая страсть.

    1. admin Автор записи

      Виноград в тайге у нас тоже растет, Алла, он сильно отличается от южных сортов, но тоже очень вкусный и полезный. А актинидия для семейства кошачьих как валерианка, они просто с ума сходят. Первые пять-шесть лет ее надо огораживать металлической сеткой, потом ей не страшны кошки

  15. Наталья

    Я действительно думала, что кишмиш — это сорт винограда, а в глаза не видела. Интересный у вас сайт. Мне понравился.

    1. admin Автор записи

      Спасибо, Наталья! Есть такой сорт винограда, о чем я долгое время даже не догадывалась, к нам его раньше не привозили. А у нас вот так назвали актинидию.

    1. admin Автор записи

      А я, Татьяна, наоборот долгое время и не знала, что есть такой виноград. Чудо не заморское, наше российское, дальневосточное…

  16. Виктор

    Добрый день всем! Озадачился недавно проблемоЙ: в этом году в пригородах Владивостока (и у меня на даче) вымерз местный виноград Альфа, а вот кишмиш, наоборот, пережил зиму и дал впервые (на моей даче) урожай на загляденье. Не знал, чего мне с ним сделать и полез в инет. И в поиске набрел на этот сайт. Почитал, удивился и решил поделиться своей нежданной радостью. Ягод дофига будет — с ведро, не меньше. Только собрать нужно. В прошедшую субботу набрал литра полтора, на пробу, почти вся зеленая. А сегодня уже почти вся созрела, и не знаю, чего с ней сделать. Наелся — точно слабит (уж второй день ощущаю :). Теперь уж точно чего-нить сделаю с урожаем. Хоть вино, но поставлю. Да и повялить попробую и заморозить. Вкусный, конечно, наш кишмиш. Кстати, я только сегодня впервые узнал, что большинство знает кишмиш, как виноград. Даже не подозревал.

    1. admin Автор записи

      Привет, Виктор! Я тоже только недавно узнала, что на западе кишмиш — это сорт винограда.
      Поздравляю с урожаем!!! Главное дождаться когда он совсем созреет, недозревший сильно слабит.
      Зима бесснежная была, вот виноград и вымерз, а наш кишмиш морозоустойчивый.
      Хорошо когда на даче растет, далеко ходить не надо, а виноград может отойдет, иногда бывает, если корневая система не погибла, новые побеги даст.
      А я хочу все выбраться в тайгу пособирать что там выросло и кишмиш в том числе.

    1. admin Автор записи

      Природа о нас позаботилась, вырастив для нас много интересного и полезного, нам тоже надо о ней позаботиться, чтобы она и дальше нас радовала своими дарами. Кишмиш один из удивительных ее даров.

  17. Сергей

    Шикарный дальневосточный кишмиш, по достоинству все оценил — более того люблю весьма домашнее вино, на втором месте домашний самогон, остальные спиртные напитки просто не признаю — всего лишь потому — что в магазине одна бодяга! Уже желаю иметь такой кишмиш у себя в огороде, да совершенно не знаю пока как это можно сделать 😉 — твитчу разумеется и скажу больше — сам в восторге от этого растения — да еще и морозоустойчиво!!! 😉
    Мои наилучшие пожелания!

  18. Елена

    Я тоже сначала подумала, что речь пойдет о винограде, но теперь о кишмише я знаю больше и не попаду в дуратское положение, если кто-то решит блеснуть эрудицией 🙂

  19. мрмна

    Я живу как раз на Дальнем Востоке и каждый год заготавливаю компот из кишмиша. Но это очень хлопотное дело, кто не сталкивался. тот не поймёт. 2 ведра кишмиша перебрать-двое суток это минимум. спина отваливается. Но вкус у компота не передаваемый!!!

  20. Руслан

    Наверное там опечатка «толщину ствола у основания около 50см в диаметре» скорее 5 см, 50 см… такое дерево еще поискать нужно.
    А вообще мне больше всего нравится варенье из кишмиша, оно по вкусу, запаху и консистенции напоминает обычный мед только с мелкими зернышками. Наверное самое вкусное варенье это из кишмиша.
    Кстати он плодоносит через год. Обычно когда идешь его собирать то если в прошлом году был урожай на одной сопке, а на другой чуть чуть ягод, то на этот год все наоборот. Вот такая вот особенность.

    1. admin Людмила Автор записи

      Наверное там опечатка “толщину ствола у основания около 50см в диаметре” скорее 5 см, 50 см… такое дерево еще поискать нужно.

      На Сахалине есть такие

  21. Ксения

    Здравствуйте) последнее время наше общество очень заинтересованно здоровым образом жизни, спортом и правильным питанием. Так вот, как вы считаете, если заняться заготовлением дальневосточного кишмиша в качестве ягодой и замороженного пюре, без всяких добавок-чистый продукт, на сколько это будет интересно? И будут ли люди его покупать вместо всяких американских и китайских химических кока-кол и фруктов?))

    1. admin Людмила Автор записи

      Тема интересная, Ксения, думаю что будут, только о нашем кишмише и его пользе мало кто знает в других регионах, с пюре осторожнее, возможно этот продукт должен быть сертифицирован, кстати у меня несколько человек интересовались как можно купить лимонник, тоже тема востребованная

  22. елена

    Людмила! Спасибо за статью. Напишите пжл а можно замораживать или кишмиш теряет свои замечательные свойства? Спасибо!

  23. Геннадий

    «Хочется верить, что когда-нибудь на прилавках наших магазинов, вместо заморских кока-кол и спрайтов, будут стоять соки и напитки приготовленные из наших полезных дикоросов без всяких усилителей вкуса или заменителей идентичных натуральному продукту. Насколько больше тогда у нас будет юных талантов и просто здоровых людей, потому что по мнению наших ученых, если просто съедать по 2-3 ягоды кишмиша в день, можно избавиться от многих заболеваний.»

    Совершенно согласен. Натуральные продукты — это здоровье.

    1. admin Людмила Автор записи

      «Хочется верить, что когда-нибудь на прилавках наших магазинов, вместо заморских кока-кол и спрайтов, будут стоять соки и напитки приготовленные из наших полезных дикоросов без всяких усилителей вкуса или заменителей идентичных натуральному продукту. Насколько больше тогда у нас будет юных талантов и просто здоровых людей, потому что по мнению наших ученых, если просто съедать по 2-3 ягоды кишмиша в день, можно избавиться от многих заболеваний.»

      Совершенно согласен. Натуральные продукты — это здоровье.

      А ведь было время когда на прилавках наших приморских магазинов стояли соки из наших садов, в магазине «Дары тайги» можно было купить любые наши дикоросы …

    2. admin Людмила Автор записи

      Не поняла как у Вас комментарии оставляют под своим именем, буду «Анонимом» 🙂

  24. Алексей

    Всем привет! Я с г.Находка, на даче растет кишмиш. У нас им обвит полностью весь дом, у основания он 18 см. в диаметре, ягод очень много, крупные, 2-4 см. Могу поделиться, только не знаю как ухаживать, подрезать его? кто знает, советуйте. Заранее благодарен.

    1. admin Людмила Автор записи

      Доброго дня, Алексей! А дача не на Золоторях у Вас? Кишмиш подрезают или пореживают поздней осенью, когда листья облетят или во время цветения, обрезать в другое время не стоит, может погибнуть

  25. Виктория

    Здравствуйте, подскажите пожалуйста пищевую ценность плодов актинидия, ну или по-нашему-киш миша))) нигде не могу найти(((

  26. Светлана

    А я дремучая, покупала на рынке виноград и продавец, узбек по национальности, сказал, что это кишмиш, я ему говорю, что кишмиш это не виноград, а совсем другая ягода, короче мы с ним спорили долго и каждый остался при своем мнении, потом я узнала, что оказывается есть и сорт винограда с таким названием, привыкла в детстве местных кишмиш есть у нас в Хабаровске.

    1. admin Лапаева Людмила Автор записи

      Здравствуйте, Любовь! Извините, что затянула с ответом(( Я сама не сажала, но проконсультировалась у практиков.
      С одной стороны растение неприхотливо, с другой есть много нюансов.
      Сажать лучше там, где есть полутень. Это лиана и ей нужна опора,плодовые деревья она может задушить, поэтому лучше заранее поставить какие-нибудь столбы, не желательно сажать вдоль стены дома, она может подняться на крышу, врасти в шифер и продырявить его.
      Некоторые делают опоры по типу беседки или коридора, тогда лиана вьётся по заданному направлению, не губит другие деревья и ягоды собирать удобно, и сама себе полутень будет устраивать.
      Растение двудомное, поэтому сажать надо женские и мужские, оптимальный вариант 5 женских и 2 мужских.
      Время посадки — весна, сажают черенками. Иногда высаживают ягодки осенью, но из них могут вырасти растения одного пола и урожая не будет.

  27. Юлия

    Людмила,здравствуйте. Собираем кишмиш каждый год (детей не оторвёшь). А как его посадить на участке?

    1. admin Лапаева Людмила Автор записи

      Здравствуйте, Юлия! Я Вам продублирую ответ, который я написала для Любови.
      Я сама не сажала, но проконсультировалась у практиков.
      С одной стороны растение неприхотливо, с другой есть много нюансов.
      Сажать лучше там, где есть полутень. Это лиана и ей нужна опора,плодовые деревья она может задушить, поэтому лучше заранее поставить какие-нибудь столбы, не желательно сажать вдоль стены дома, она может подняться на крышу, врасти в шифер и продырявить его.
      Некоторые делают опоры по типу беседки или коридора, тогда лиана вьётся по заданному направлению, не губит другие деревья и ягоды собирать удобно, и сама себе полутень будет устраивать.
      Растение двудомное, поэтому сажать надо женские и мужские, оптимальный вариант 5 женских и 2 мужских.
      Время посадки — весна, сажают черенками. Иногда высаживают ягодки осенью, но из них могут вырасти растения одного пола и урожая не будет.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *